Вентиляция для магазина. Как выбрать и сколько стоит ?

Правильно спроектированная и установленная система вентиляции — необходимость для любого современного магазина. Она существенно влияет на комфорт посетителей, трудоспособность персонала, сохранность товарной ценности реализуемой продукции. В совокупности функциональная вентиляция способствует увеличению продаж, а значит вложения в её обустройство всегда окупаются. Но перед тем, как купить вентиляцию для магазина, необходимо точно знать — как осуществляется её проектирование и монтаж.

Функции вентиляционной системы в магазине

В торговой сфере на вентиляцию возлагаются следующие функции:

• удаление выдыхаемого персоналом и посетителями CO₂;
• подача свежего воздуха с улицы;
• обеспечение подогрева и кондиционирования воздуха (опционально);
• поддержка оптимального уровня влажности;
• стабилизация температуры воздуха в торговых и складских помещениях;
• утилизация запахов;
• удаление вырабатываемого торговым оборудованием тепла (холодильники, плиты, пароконвектоматы);
• сокращение расходов на отопление за счёт рекуперации тепла.

В больших торговых комплексах система вентиляции также является важным элементом безопасности на случай аварий, пожаров и других внештатных ситуаций.

Где купить подходящую вентиляцию?

На нашем интернет-магазине промышленной вентиляции предоставлен широкий ассортимент продукции. Перейдите в каталог и подберите товар по вашим требованиям.

Вот несколько вентиляторов, которые подойдут для магазина:

Нормативная документация

При проектировании и монтаже вентиляционного оборудования специалисты руководствуются следующей нормативной документацией:

1. СНиП 41-01-2003. Отопление, вентиляция и кондиционирования воздуха — нормы и требования, касающиеся проектирования соответствующих инженерных коммуникаций в зданиях и сооружениях.
2. СНиП 31-06-2009. Общественные здания и сооружения — нормы проектирования и строительства новых и ремонтируемых общественных зданий.
3. СНиП 31-04-2001. Складские здания — нормы распространяются на торговые предприятия со складскими помещениями для предпродажного хранения продукции.
4. СНиП 23-03-2033. Защита от шума — устанавливает нормы допустимого шума, источником которого является любая активная система вентиляции.

Дополнительно учитывается специфика работы торгового предприятия, вид продаваемой продукции и особые требования к условиям её реализации.

Особенности проектирования систем вентиляции

Основным этапом проектирования системы отопления и вентиляции магазинов является расчёт с учётом следующих критериев:

• вид торговли;
• площадь торговых и складских помещений;
• высота потолков;
• ожидаемое количество посетителей;
• количество рабочего персонала;
• наличие вспомогательных производственных зон (горячие цеха, морозильные камеры);
• характеристики освещения;
• тип и мощность системы отопления;
• наличие вспомогательных систем кондиционирования;
• ориентация здания относительно сторон света;
• особенности климата в регионе;
• параметры строительных конструкций и торгового оборудования.

Например, в больших торговых центрах учитывается разная плотность потока посетителей на первом и втором уровнях. При наличии горячего цеха, в котором предполагается готовка пищи, предусматривается теплоизолированное оборудование с искрогасителями и жироулавливающими приспособлениями. В отделах по продаже бытовой химии основная задача заключается в удалении специфических запахов. И так далее.

Выбор типа вентиляции для магазина

В отличие от жилых зданий, торговые предприятия практически всегда нуждаются в системах вентиляции с механическим побуждением. Это обусловлено более жёсткими нормами относительно кратности воздухообмена. Для магазина подбирается высококачественное оборудование, отличающееся надёжностью и простой сервисного обслуживания. Зачастую предпочтение отдаётся комбинированным системам, способным обеспечивать как требуемый воздухообмен, так и комфортный микроклимат для посетителей с персоналом.

При выборе конфигурации вентиляционной системы одним из базовых критериев является площадь торговых помещений:

• до 400 м² — предусматривается простая приточно-вытяжная вентиляция и отдельная система кондиционирования;
• около 400 м² — проектируется приточно-вытяжная система с рекуперацией тепла и встроенной системой кондиционирования воздуха;
• более 400 м² — предусматривается комплекс, состоящий из нескольких локальных приточно-вытяжных систем, объединённых в одну (с общим управлением, автоматизацией, системами противопожарной безопасности).

Следует отметить, что размеры торгового предприятия далеко не всегда являются базовым критерием при выборе конфигурации вентиляционного оборудования. Комплектация и функциональность системы, в первую очередь, должна соответствовать специфике объекта. Особенно это касается сфер, предполагающих реализацию приготавливаемых на месте продуктов питания, бытовой химии, некоторых строительных и текстильных материалов.

Особенности вентиляции в зависимости от вида торговли

Для примера рассмотрим особенности проектирования систем вентиляции для торговых предприятий, специализирующихся на реализации одежды и продуктов питания.

Вентиляция для магазина одежды

При выборе конфигурации и расчёте производительности вентиляционной системы для магазина одежды решаются следующие три задачи:

1. Обеспечение сохранности товарного вида и состояния одежды и обуви.
2. Утилизация характерного запаха материалов, из которых делается одежда и обувь.
3. Создание и поддержание комфортных условий для посетителей и персонала.

Основные показатели комфортного микроклимата — это кратность воздухообмена, температура и влажность воздуха. Установленная система вентиляции должна обеспечивать подачу свежего воздуха в объёме 20 м³/ч и 60 м³/ч для посетителей и персонала, соответственно. Соблюдение этой нормы достигается за счёт подбора оборудования по мощности и производительности. Немаловажным фактором обеспечения требуемой кратности воздухообмена является конфигурация и протяжённость приточно-вытяжных каналов.

Оставшиеся два показателя — температура и влажность воздуха — зависят от типа применяемого оборудования, его первоначальной настройки и наличия функциональной системы автоматизации вентиляции. В том числе, в торговых залах наряду со штатными системами отопления могут применяться рекуператоры тепла и встроенные в вентиляцию кондиционеры. Комфортный микроклимат способствует увеличению среднего времени нахождения клиентов в магазине, что благоприятно сказывается на уровне продаж.

Дополнительно при проектировании вентиляции магазина учитываются особенности реализуемой продукции. Например, в отделах с меховыми и кожаными изделиями особое внимание уделяется борьбе с избыточной влажностью. Чтобы одежда, которая хранится на полках в сложенном виде, оставалась свежей, предусматривается дополнительная локальная вытяжка. Многие магазины одежды делают до 80% выручки за счёт витрин, ориентированных на улицу. Чтобы такой приём был эффективным, остекление витрин необходимо защитить от образования конденсата. Для этого организовывается принудительная подача свежего, и удаление влажного воздуха.

Вентиляция для продуктового магазина

Ключевым условием успешной работы продуктового магазина является создание условий для сохранности товара. Сложность заключается в том, что многие продукты питания нуждаются в индивидуальном температурном режиме, и вентиляция играет в этом не последнюю роль. При проектировании системы учитывается наличие, расположение и мощность торгового оборудования. Особенно это касается техники, выделяющей в процессе работы тепло — холодильники, морозильные камеры, презентационные витрины.

В зонах с горячим цехом предусматриваются производительные вытяжки с теплоизолированными воздуховодами. В зависимости от типа оборудования и вида приготавливаемых продуктов они могут комплектоваться жироулавливающими и искрогасящими приспособлениями. Очень важно правильно спроектировать систему воздуховодов, чтобы воздух из горячих цехов и подсобных помещений не попадал в торговый зал. В ряде случаев вентиляция продумывается так, чтобы аромат приготовления пищи распространялся по торговым рядам. Это служит для возбуждения органов обоняния посетителей и побуждения их к покупке готовой продукции.

Стоимость вентиляции для магазина

Чтобы вентиляционная система магазина выполняла возложенные на неё функции, её проектированием и монтажом должны заниматься профессионалы. На стоимость влияют такие факторы, как:

• размеры торгового предприятия;
• специфика работы;
• вид реализуемой продукции;
• особенности здания;
• производитель выбранного вентиляционного оборудования;
• сложность и функциональность системы;
• наличие дополнительных опций (автоматизация, противодымная вентиляция и прочее).

Чтобы узнать стоимость проектирования и монтажа системы, предлагаем посетить наш интернет магазин вентиляции в Москве и других регионах России. Также наши специалисты помогут вам определиться с конфигурацией оборудования, разработкой проекта, установкой и сервисным обслуживанием инженерных коммуникаций.